モクサルコプチャン1号薬院店 豚の肩ロースを焼き肉で 福岡市中央区

西日本スポーツ

 「韓国に行かずとも、現地の味と空気でお腹(なか)いっぱいに」をコンセプトとして3月に開店。店名に掲げる「モクサル」(2人前3600円)は、豚の肩ロースを使った焼き肉。鹿児島県産の銘柄豚を低温調理することで、うまみを増やし、やわらかく仕上げる。

 もう一つの看板メニュー「コプチャンチョンゴル」(同)は、牛ホルモンやスライスしたジャガイモなどを甘辛く味付けした鍋料理だ。「人気はモクサルとサムギョプサルのセット(2人前7000円)。食べ放題の副菜12品なども付いています」と店長の松田壮輔さん(38)。

 福岡市中央区薬院3の7の1。電話092(406)6750。月曜定休。

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