マシマロ 洋風に仕立てたおでん 福岡市中央区

西日本スポーツ

 近くにある居酒屋「創作屋 港町」の姉妹店として5月にオープンした。創作フレンチとイタリアンが楽しめる。4種類ある洋風おでんが好評。「特に『港町』でも名物の『ふろふき大根のポルチーニソース』(550円)が当店でも人気です」と料理長の青木左京さん(49)。

 ソテーしたポルチーニ茸(たけ)とクリームを合わせた自家製ソースは、大根との相性が抜群だ。このほか「至極のアジフライ フレンチ風(2枚)」(750円)もお薦め。ゆで卵やピクルスなどで作った酸味のあるラビゴットソースをかけている。ワインは外国産が50種類ほど。

 福岡市中央区今泉1の3の1。電話092(753)9296。火曜定休。

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