パティスリー・シェ・シシ　リヨンの素朴な郷土菓子　福岡市中央区

　フランスのリヨンにある洋菓子店などで修業したオーナーシェフの西嶋一力さん（36）が、5月に開いた。ネービーブルーをアクセントにした店内には、リヨンで買い求めた雑貨を飾る。60種類以上が並ぶ洋菓子は彩りも鮮やかだ。

　「リヨンの郷土菓子『ガレット・プラリーヌ』（1カット300円から）が一押しの品です」。発酵バターを使ったブリオッシュ生地に発酵クリームチーズを塗り、赤い糖衣のアーモンドを砕いてちりばめた。素朴で飽きがこない味わいだ。オレンジのケーキ「サヴァラン」（550円）も評判がいい。

　福岡市中央区警固2の16の20。電話092（791）3617。月曜と第2火曜定休。