ドット スリー 食材生かしたイタリアン 福岡市中央区

西日本スポーツ

 6月にオープンしたイタリア料理店。福岡市中央区春吉にある「焼鳥あたらよ」の姉妹店だ。調理のライブ感を楽しめるよう、キッチンが見える造りにした。旬の食材を生かした味付けを心がける。「当日に仕入れる食材でメニューを決めます」とシェフの山下真生さん(34)。

 人気は「ブラウンマッシュルームのソテー ブッラータチーズ クルミとクミン」(1200円)。クミンの香りが食欲をそそる。グラスワインは15種類以上。「高級ワインをグラスで気軽に楽しんで」とソムリエの蔵元拓也さん(29)。8月からランチも始めた。

 福岡市中央区赤坂1の6の23、3階。電話050(1741)2834。日曜定休。

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