【動画】サッカー元日本代表が愛した「うなぎめんたいの勝負丼」

　山瀬夫妻、ユーチューバーに！？　Ｊ２アビスパ福岡の元日本代表ＭＦ山瀬功治の妻で本紙の人気料理コーナー「アス飯」でおなじみの理恵子さんのレシピが動画で見られることになった。西日本スポーツと、めんたいこ製造販売の「ふくや」がタッグを組んで制作した動画は、西日本スポーツのユーチューブチャンネルなどで公開中。記念すべき第１回には功治がゲスト出演している。

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　理恵子さんは何度もけがに見舞われながら３７歳になった今も現役を続ける夫を「食」で支える。山瀬家の食卓にも並ぶ、アスリートのパフォーマンス向上に適した食材でつくる家庭料理を「アス飯」と名付け、西日本スポーツの紙面や公式サイトなどで紹介している。

　第１回の動画で紹介しているレシピは「うなぎめんたいの勝負丼」。功治が日本代表の試合前によく口に運んでいたうなぎを使った一品は、炭水化物を効率良くエネルギー源にするビタミンＢ群が豊富な食材としてうなぎの他、めんたいこ、豆乳なども使われている。その「勝負丼」にまつわるエピソードも含め、山瀬夫妻が知られざる秘話も明かしている。