【動画】ＫＡＮＡさん驚き…むくみを解消「めんツナマヨマヨ・ヨーグルトあえ」
スポーツに打ち込む子どもを持つお母さん、毎日の食事メニューに頭を痛めていませんか？ このコーナーではサッカー元日本代表、山瀬功治選手の妻・理恵子さんが考案したアスリートに適した食材で作る「アス飯（めし）」のレシピを紹介します。
好評の動画編、今回は特に女性アスリートにうれしい「めんツナマヨマヨ・ヨーグルトあえ」です。鶏肉と柿を炒める組み合わせが斬新なら、ヨーグルトとめんたいこ、ツナ入りのマヨネーズ、カボスを混ぜて作るソースも斬新。血流を促進し、冷え、むくみの解消に効くメニューが完成します。
ゲストアスリートは前回に引き続き、福岡を拠点に活動するチアダンスチーム「ＲＦＣ」のメンバーで、ＳＮＳなどで「美人すぎるチア」として人気のＫＡＮＡさんです。意外な組み合わせのメニューを試食して目を丸くした理由は？ 理恵子さんに促されてごぼうを切った際の包丁さばき、あえてうす～く刻んだ理由にもご注目ください。
◆材料（２人分）
鶏もも肉 ２００グラム
ごぼう １本
柿 １個
水菜 ５０グラム
ショウガ １片
ヨーグルト 大さじ１
蜂蜜 大さじ２／１
カボスの搾り汁 大さじ１
めんツナマヨマヨ 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
オリーブ油 適量
青のり 適量
◆山瀬理恵子（やませ・りえこ）１９７７年生まれ。北海道出身。小学校教諭を務めた後、山瀬功治と２００３年に結婚。夫の両膝のけがを機にアスリートが最大限に力を発揮できる料理の研究を始め、故障を克服して日本代表でもプレーした夫を支える。フードコーディネーター、アスリートフードマイスターなど数々の資格を持ち、食や栄養に関する講演活動も行う。
