ニコカフェ NANAO ボリューミーなロコモコ 福岡県久留米市 グルメ 10:50 大きな窓を配した開放的で居心地のいいカフェバー。プレートメニューがそろうランチが評判で、ボリュームたっぷりのロコモコ（スープ付...
ハンバーグ・オニオン 合川本店 黒毛和牛などを手ごねで 福岡県... グルメ 2/24 10:30 1988（昭和63）年の創業時から、九州産の黒毛和牛、和豚、佐賀県白石町産タマネギにこだわり続けているハンバーグ専門店。自慢のハンバーグは、フライパンで表面を焼いた後、オ...
ビストロ アンヴェール 炭火焼きの肉料理が自慢 福岡市中央区 グルメ 2/23 11:02 福岡市内のビストロやレストランで修業した太田潤志さん（38）がオーナーシェフ。お薦めは、アンガス牛の肩ロースを塊から炭火で焼く料理（200グラム1980円）。軟らかい赤身...
カトウ キヨカワ テラス 多彩な10品目ランチ登場 福岡市中央区 グルメ 2/22 11:03 昨年12月、福岡市中央区渡辺通にある「フレンチバルKATO」の姉妹店としてオープンした。ガラス張りの店内は明るく開放的。「デートや女子会をはじめ、デザートのみのご利用もお...
らぁ麺 なお人 新感覚ラーメンを福岡で 福岡市中央区 グルメ 2/21 10:57 1月にオープンしたラーメン店。「東京で修業した店の味を出しています。私が新しいと感じたラーメンを福岡で広めたいです」と店主の松崎七音さん（34）。お薦めは「鶏と鴨（かも）...
元祖中洲そうめん 臣屋 大名店 支店独自の辛麺もお薦め 福岡市中央区 グルメ 2/20 10:50 福岡市・中洲にある、そうめん中心の店の支店として昨年11月にオープン。「さっぱりとしたそうめんは飲んだ後の締めに最適です」と店長の楠弘之さん（43）。16種類ある中で人気...
うどん酒場 福福 肉玉とじうどんがお薦め 福岡市博多区 グルメ 2/19 10:50 昨年開店した、うどん中心の酒場。「うるめ節やかつお節などを数種類混ぜ、昆布も加えてだしを取っています」と店長の大山太一郎さん（37）。うどんは細めの平打ち生麺で、つゆとよ...
日若屋 バターを加えまろやか高菜 福岡県筑後市 グルメ 2/18 10:44 JR羽犬塚駅前にある創業90年の老舗料理店。多くの野菜は自社農園で栽培しているため、安心安全はもちろん、鮮度がいい状態で味わえるのが強み。特にランチは価格とボリューム感が...
麺房 てうち庵 筑後店 海の幸たっぷり天然だし 福岡県筑後市 グルメ 2/17 10:30 天然だしと手打ち麺が評判の麺どころ。天然だしは北海道の羅臼昆布と、山陰のアジの煮干し、鹿児島県枕崎市のかつお節を使用。海の幸をたっぷり使ったうま味が深いだしは、飽きのこな...
清川餃子停留所 糸島市産豚肉のギョーザ 福岡市中央区 グルメ 2/16 10:50 昨年11月、近くにある居酒屋「とり屋台」の系列店として開店。「手作りギョーザをメインに、創作中華料理も出しています」と店長の大本洋平さん（34）。自慢の焼きギョーザ（41...
たこ焼き酒場 たこび～と だしをたっぷり使う生地 福岡市中央区 グルメ 2/15 10:50 福岡市早良区田村にあるたこ焼きバー「タコビート」の2号店。昨年12月にオープンした。「知人のたこ焼き店で作り方を学び、試行錯誤して独自にアレンジしたたこ焼きを出しています...
薬院一五 気軽に鉄板焼きを楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2/14 10:57 福岡市中央区の薬院六つ角そば。ビストロ「チャコールNAKAO」の姉妹店として昨年、同じ建物の2階にオープンした。ドイツなどで料理の経験を積んだ店長の志田尾友晴さん（41）...
みかちゃん家のいろどりごはん メインと小鉢を選ぶ定食 福岡市博多区 グルメ 2/13 10:50 手作り総菜や定食が味わえる店。オープンキッチンでカウンター席のみ。「女性1人でも入りやすい雰囲気を心掛けました」と栄養士の資格を持つ店主塩沢美香さん。メインと日替わりの小...
久留米らーめん道 麺志 看板ラーメンは「道」と「志」 福岡県久留米市 グルメ 2/12 10:59 豚骨100％の呼び戻しスープを使ったラーメンは、こくが際立つあっさり系「らーめん道」（600円）と、秘伝の赤みそやニンニク、背脂などを利かせたこってり系「らーめん志」（7...
CHEERS 見た目も楽しめる肉料理 福岡県久留米市 グルメ 2/11 10:50 西鉄久留米駅東口のロータリー内にある肉バル。ホテルでの豊富な経験を持つシェフが提供する、グリル系から鉄板、アラカルトまで幅広い肉料理の店だ。山のように盛られたローストビー...
シュガーマジョのマカロン 華やかさが写真映えする 福岡市中央区 グルメ 2/9 10:50 昨年11月にオープンした韓国マカロンの専門店。「韓国にある親戚のマカロン店で働き、経験を積みました」とオーナーの藤山桂次さん（25）。フランス菓子のマカロンを、華やかにア...
出汁と小鉢の和食 なのに 季節の先付け2品が好評 福岡市博多区 グルメ 2/8 10:22 古民家を改装した建物の2階。昨年12月に開いた和食の店だ。オーナーは福岡市内の和食店のほか、海外でも調理の経験を積んだ宮原広之さん（33）。「女性1人でも入りやすいように...
stock 焼きたてパンとコーヒー 福岡市中央区 グルメ 2/7 10:50 福岡市東区箱崎にあるパン店「Painstock」と、福岡県久留米市のコーヒー店「COFFEECOUNTY」が昨年8月、共同で開いた店。国産小麦粉を使った焼きたてのパンが1...
タイチ寿司 長崎ならではネタを披露 長崎市銅座町 グルメ 2/6 10:50 今年で開業53年のすし店。店主の木本太市さん（75）は、鮮やかな手さばきで、鉄火巻きには、ヒラマサを使うなど長崎県産のネタを中心に使っている。シャリの味加減も程よく、卵焼...
豚水炊きと焼きとん 根津屋 銘柄豚スペアリブ入り鍋 福岡市博多区 グルメ 2/5 10:50 近くにあるラーメン店「博多無邪気」の姉妹店として、昨年12月にオープンした。「看板メニューの『豚水炊き』（2人前3916円）は水炊きの豚バージョンです」と店長の酒井大輔さ...
