炉端ｄｉｎｉｎｇろい 黒毛和牛を和洋で楽しむ 福岡市中央区 グルメ 2016/4/9 11:09 オーナーは横田昌希さん（２９）。「炉端焼き料理を気軽にバルスタイルで楽しめます」と３月３日に店を開いた。福岡県産の銘柄鶏や宮崎...
ＵＥＹＡＭＡ ひと手間かけた仏料理 福岡市中央区 グルメ 2016/4/8 10:42 福岡市・住吉のフランス料理店「サラマンジェシュウ」が３月に移転して、店名も変えた。シェフは海外の大使公邸などで総料理長を務めた植山修次さん（４７）。ソムリエでもある妻の千...
笑幸（わらこう） 長崎の味の魅力伝えたい 長崎市新大工町 グルメ 2016/4/7 10:42 店主の小川真さん（４８）は長崎で生まれ育ち、上京。２０年ほど飲食業に携わった後「自分を育ててくれた町で長崎の料理を食べてもらいたい」と昨年、居酒屋をオープンした。メニュー...
ぽんぽこ亭 三つの味わいのラーメン 福岡市南区 グルメ 2016/4/6 10:42 開業から約２０年になるラーメン店。看板上部の大きなタヌキの絵が目印だ。「豚骨、みそ、しょうゆの三つのラーメンが看板メニューです」と店長の洞秀夫さん（６４）。豚骨味（５００...
うっちゃん家 備長炭で焼く串焼き評判 福岡県久留米市 グルメ 2016/4/5 10:39 西鉄久留米駅から徒歩３分、裏路地にある炭火焼き鳥の居酒屋。備長炭で焼く串焼きが評判で、表面を強火であぶりながら、中はジューシーに仕上げる。沖縄直送のアグー豚バラ（１本２０...
肴家のびる 名物はホルモン野菜焼き 福岡県久留米市 グルメ 2016/4/4 12:30 鉄板で焼くホルモン野菜焼き（１人前６８０円、注文は２人前から）が名物の居酒屋。野菜たっぷり、焼きモツのプルプル感がたまらない。最後にちゃんぽんを追加するのが通（つう）の食...
焼とり りりあ 「もつ炊き」もお薦め 福岡市中央区 グルメ 2016/4/4 12:30 福岡市・港にある「港焼とり本舗」の姉妹店。２月にオープンした。「ネタの鮮度が自慢です」と店長の玉理信二さん（３０）。鶏肉はレアでも食べられるものを使用。強い炭火で一気に焼...
カレーレインボー スパイスの香りも豊かに 福岡市南区 グルメ 2016/4/4 12:30 スパイスにこだわったカレー専門店。上田雅美さん、いち絵さん夫妻が営む。店内でスパイスを焙煎（ばいせん）して２度びきするため、香りが格別。いち絵さんは「辛いものだけではあり...
大衆居酒屋 博多よかよか 自慢のちゃんこ風もつ鍋 福岡市博多区 グルメ 2016/4/4 12:30 昨年１１月、福岡市・ＪＲ博多駅近くに開店。「博多の名物やＢ級グルメをそろえた居酒屋です」と店長の木下康晴さん（３１）。お薦めメニューは「ちゃんこ風和牛もつ鍋」（１２９６円...
カルナヴァル 銘柄豚のグリルがお薦め 福岡市南区 グルメ 2016/4/4 12:30 メキシコ料理店などで修業した店主の石本公昭さん（３６）と、妻の美香さん（３４）が昨年４月に開いた。「普段使いできる肉料理が中心の洋風居酒屋です」と美香さん。お薦めは、甘み...
夢創菜 我夢酒楽（がむしゃら） 宮崎県産食材を使う料理 福岡市中央区 グルメ 2016/4/4 12:30 宮崎県日南市にある創業約４０年の居酒屋「赤兵衛」の支店。銘柄地鶏や銘柄牛をはじめ同県産食材を使った料理などが自慢だ。「本店の名物メニュー『手羽先の唐揚げ』（４８０円）がこ...
うどん処 心味 麺の食感をとことん追求 福岡県久留米市 グルメ 2016/4/4 12:29 伝統の讃岐うどんをおいしく食べてもらおうと、麺の食感をとことん追求。讃岐の麺を３日間熟成させた手打ち麺がこだわり。透明感がある細麺は、モチモチ感とシコシコ感をより際立たせ...
カフェ 天使のつまみぐい 最高の眺めに癒やされる 鹿児島県霧島市 グルメ 2016/4/4 12:29 小高い別荘地に、ひっそりとたたずむ一軒家カフェレストラン。季節の野菜を存分に取り入れたメニューは遊び心が満載。味はもちろん、盛り付けなど視覚でも楽しませてくれる。ランチタ...
焼とり おまかせ ジューシーな鶏のつくね 福岡市早良区 グルメ 2016/4/4 12:29 福岡市・西新のはとや通り商店街に開店して３年ほど。国産の鶏肉を炭火で焼き上げる焼き鳥が１本８０円から味わえる。串物は３０種類以上あり、特に「手作り鶏つくね」（２００円）が...
グリルＳｕｍｉｔｏｋｏ（スミトコ） 新鮮な黒毛和牛を気軽に 福... グルメ 2016/4/4 12:29 女性が入りやすい雰囲気を意識して、昨年１１月に開店。鹿児島県産の黒毛和牛が気軽に味わえる。オーナーは福岡市内の焼き肉店で修業した炭床直登さん（３７）。「新鮮な肉をご提供。...
