これが旬
コーナー

「これが旬」

海、大地、森に恵まれた九州の食に関する「旬」情報を届けます。休日のお出かけ先のヒントにもどうぞ。

2021 10/12 17:30
くらし

掘りたてサクサク淡桃色 熊本・東陽町の新ショウガ

新ショウガを持つ緒方寿人さん

 東陽町の新ショウガ 東陽交流センターせせらぎ「菜摘館」で1キロ800円前後で販売。全国発送可。

2021 10/5 17:30
くらし

麦こうじ醸す九州の味 熊本・荒尾の「折敷田味噌」

熊本県荒尾市の折敷田味噌(おしきだみそ)

 10年余りの単身赴任生活で健康を維持できているのは、みそ汁のおかげだろう。

2021 9/28 17:30
くらし

一口で味わえる秋味 福岡・大木町の「デリ&ビュッフェくるるん」

「デリ&ビュッフェくるるん」の料理

 特産のキノコなど福岡県大木町の食材を使い、地元のお母さんたちが作った料理40種類がズラリと並ぶ。行列のできる店として名高い「道の駅おおき」の「デリ&ビュッフェくるるん」が、コロナ禍による緊急事態宣言下の休業期間を経て、営業を再開している=写真。

2021 9/21 17:30
くらし

豪雨禍超えド根性で大粒 福岡・八女黒木の無農薬ラッキョウ

山村塾(福岡県八女市黒木)の「笠原の棚田らっきょう」

 八女茶発祥の地とされる福岡県八女市黒木町笠原地区。緑豊かなこの集落で、多様な交流事業に取り組む特定NPO法人「山村塾」の小森耕太さん(45)が、仲間と棚田にラッキョウを植えたのは2012年6月のこと。

2021 9/14 17:30
くらし

とろりと秋の味覚を 宮崎・日之影町の和栗じゃむ

和栗じゃむ

 「今年は栗が早くて、盆開けからフル稼働。うれしい悲鳴ですね」。

2021 9/7 17:30
くらし福岡

久留米のアスパラガス、大雨ニモマケズ ミツバチ舞う農園の恵み 

すえつぐ自然農園のアスパラガス

 九州一の大河、筑後川が流れる福岡県久留米市城島町青木島で、末次龍夫さん(69)、真嗣さん(31)親子が営む「すえつぐ自然農園」。

2021 8/31 17:30
くらし

地鶏とゴボウで母の味 福岡・南区のかしわご飯

直売所「ぶどう畑」のかしわご飯

 ある日の昼食は「忙しかろう。これば食べんしゃい」とご近所さんに手渡されたかしわご飯。

2021 8/24 17:30
くらし

完熟堆肥が生む喉越し 福岡・八女黒木の無農薬茶

椿原農園のお茶

 「本当にうまいかどうか。判断するのは食べた後。

2021 8/17 17:30
くらし

返礼品の1番人気に 福岡・筑後のシャインマスカット

「ちくご葡萄農園」(福岡県筑後市)の田中勇一朗さんとシャインマスカット

 薄緑色の粒を皮のまま口の中に放り込む。濃厚な甘さが広がり、やがて喉の奥でスッと消えた。

2021 8/10 17:30
くらし

腸も喜ぶ“飲む点滴” 佐賀の甘酒「米からの宝物」

古川商店(佐賀市高木瀬町)の「米からの宝物」

 ここ数年、腸活ブームで大人気の甘酒。甘酒は夏の季語とあって、夏バテしやすいこの時季、“飲む点滴”として愛飲する人も多いらしい。

2021 8/3 17:30
くらし

堆肥効果で味に深み 福岡・広川の「幸水」

中村光雄さんと幸水

 まだビールの味を覚える前。高校のクラブ活動を終えた後の楽しみが「二十世紀梨」だった。

2021 7/27 17:30
くらし

高冷地育ちの甘みと食感 熊本・五木村のホワイト六片にんにく

五木村のホワイト六片ニンニク

 熊本県五木村で今年も、「ホワイト六片にんにく」の新物の出荷が始まった。青森県特産の品種で白く大粒に育つ。

2021 7/20 17:30
くらし

発想転換 さわやか甘味 福岡・筑前町の木酢ソフト

道の駅筑前みなみの里、「手みやげやさん」の木酢ソフト

 福岡県筑前町の直売所「筑前町ファーマーズマーケットみなみの里」敷地内にある「手みやげやさん」。併設のスイーツスタンドでは、近隣の牧場産の生乳ソフトクリームに地元の果物を添えた、季節のスイーツが人気だ。

2021 7/13 17:30
くらし

山の香りを挽きたてで 大分・日田の実サンショウ

大分県日田市中津江村の食品加工会社「つえエーピー」の「ひた山椒」

 今年の土用の丑(うし)の日は自宅でうなぎにしよう。ならば薬味を買っておこうと、大分県日田市中津江村の食品加工会社「つえエーピー」の実サンショウ「ひた山椒(さんしょう)」(12グラム、1188円)を取り寄せた。

2021 7/6 17:30
くらし

砂糖なしで香り高く 福岡・宗像の「あまおうジュース」

「朝倉の桃ジュース」と「甘夏×蜂蜜ドリンク」との3本1組

 透き通った深紅の液体はグラスに注いだだけでイチゴの濃厚な香りが漂う。口に含むとすっきりした甘さ。

2021 6/29 17:30
くらし

あらで取るだしが決め手 熊本・不知火海の「太刀魚づくし」セット

平国丸の「太刀魚づくし」セット

 疲れていて夕飯の支度がおっくうな午後。でも、無性においしいお魚が食べたい-。

2021 6/22 17:30
社会

軟らか麺、手打ちのこし 宮崎市の「釜あげうどん」セット

ふなやの釜あげうどん

 宮崎市に行くと目につく、店構えからして雰囲気たっぷりの釜揚げうどん店。春季キャンプで訪れるプロ野球選手も楽しみにしていると聞く。

2021 6/15 17:30
くらし

甘い香りとろける食感 熊本・錦町 勘米良果樹園の桃

熊本県錦町「勘米良果樹園」の桃

 日中は汗ばんでも朝夕は肌寒い昨今。熊本県最大の桃の産地・錦町、勘米良(かんめら)果樹園では出荷作業の真っただ中。

2021 6/8 17:30
社会

自然栽培の米と野菜で 熊本・津奈木の離乳食「あんしんまんま」

熊本・津奈木の離乳食「あんしんまんま」

 「味見役はわが子。今年2歳になった長男も、これで育ったんです」。

2021 6/1 17:30
社会

常温保存 骨まで食べて 長崎・壱岐の干物セット

長崎県壱岐市「メイリ・キッチン」の干物

 「干物、送ったよ」。長崎県壱岐市の友人から連絡があり、冷蔵庫の中を整理していたら、届いたのは常温便。

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開催中

久木朋子 木版画展

  • 2021年10月13日(水) 〜 2021年10月18日(月)
  • 福岡三越9階岩田屋三越美術画廊

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