ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

交差汚染

 衛生管理の不徹底による食品や衣料を仲介した感染。例えば、感染者の食器やタオルを健康な家族が利用するものと区分しないために病気が広がるケース。 牛海綿状脳症(BSE)では、感染牛の飼料に病原体の異常プリオン(タンパク質)が入った肉骨粉が混入することが原因となることがあり、農水省が昨年まとめた報告書は、国内の7頭目までの感染源について、豚や鶏の飼料に含まれる肉骨粉が牛の飼料に混入した「交差汚染」の可能性が高いと指摘した。

※ワードの説明及び記事の内容は更新日のものです。

PR

PR

注目のテーマ