ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

家禽肉加工品

 鶏肉など家禽(かきん)肉を使った加工品。家畜伝染病予防法に基づき輸入検疫の対象となるのは、春巻き、肉まん、焼き鳥、空揚げなど。農水省は鳥インフルエンザの発生で家禽肉の輸入停止措置を取った場合に、これらの加工品についても同様に輸入停止する。対象外なのは缶詰や瓶詰、レトルト食品。 ただ、ウイルスは一定の条件の下で十分に加熱すれば不活化されるため、農水省は相手国と衛生条件を取り決めた上で、その条件の順守が確認できた工場からの加工品の輸入は認める。日本の家禽肉加工品の輸入量は約22万トン(2002年度)で、中国とタイ産で約98%を占める。

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