ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

クロマグロ

 マグロ類で最大で、大きなものは体長3メートル、400キロを超す。本マグロの呼び名で流通し、すしネタのトロでは最高級とされる。主な漁場は大西洋や太平洋で、2008年の世界の漁獲高は約5万トン。乱獲が続けば絶滅が心配される。国内の養殖は1999年度は千トンに満たなかったが、08年度は約8千トンに伸びた。ただ幼魚のヨコワを捕獲して育てるため資源管理も課題だ。今年の東京・築地市場の初競りでは、北海道産の天然ものが3千万円を超す最高値で競り落とされた。日本食ブームで欧州や中国でも消費が急増している。

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