ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

船場吉兆

 日本料理の料理人として初めて文化功労者に選ばれた故湯木貞一氏が1930年に創業した料亭「吉兆」のグループ5社の1社。大阪市と福岡市で4店舗を経営していたが、牛肉の産地など一連の偽装表示事件で全店舗が一時休業に追い込まれた。社長だった湯木正徳氏は引責辞任し、資金繰り悪化で民事再生法の適用を申請。今年1月に貞一氏の三女で正徳氏の妻の佐知子氏が社長に就任、大阪市の本店と福岡市の博多店で営業を再開し、経営再建を進めていた。

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