ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

全頭検査

 食肉処理されるすべての牛について脳の組織で牛海綿状脳症(BSE)感染の有無を調べる検査。国内で感染牛が見つかった直後の2001年10月に始まった。厚生労働、農水両省は若い牛では感染の発見は困難だとして、20カ月以下を検査対象から除く方針を決め、昨年10月、食品安全委員会に対策見直しを諮問した。両省は安全性の内外同一基準の原則から、米国産牛肉の輸入再開も国内対策見直しが前提だとしている。

※ワードの説明及び記事の内容は更新日のものです。

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