ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

スールストロミング

 スウェーデン語でスールは「酸っぱい」、ストロミングは「バルト海で捕れる小ぶりのニシン」の意味。殺菌せずに缶詰にするので発酵を続け、缶がガスで膨らむ。臭いの元は、酸素がなくても発酵する嫌気性細菌。気圧の変化で破裂する恐れがあり航空機には持ち込めず、日本には船舶の冷蔵庫に入れて輸入している。

※ワードの説明及び記事の内容は更新日のものです。

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