ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

伝統野菜

 各地の気候風土に根差し、古くから栽培されている野菜の在来種。明確な定義はないが、独自に基準を設け、地元の特産品として売り込んでいる自治体もある。独特の香りや甘み、ふぞろいな大きさや個性的な形が特徴で、地域の食文化とも密接に関わってきた。一年を通して店頭に並ぶ量産性のある改良品種と違い、旬の時期にだけ収穫される。生産が途絶え、絶滅したものもある。

※ワードの説明及び記事の内容は更新日のものです。

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