ワードBOX

新聞記事に使われた語彙(ごい)を説明した新聞用語ひと口メモ。このページでは新聞に掲載されたワードBOXとその関連記事をピックアップして紹介します。

和食

 世界文化遺産に登録されたのは伝統文化としての和食。登録に向けて中心的役割を果たした熊倉功夫・静岡文化芸術大学長によると、形式的には一汁三菜を指し、ご飯、汁、御菜(おかず)、漬物の四つが基本的な献立。季節感、器、椀(わん)と箸の文化なども含まれる。和食=日本食について「日本人が作って日本にしかないもの。その意味ではカツカレーもオムライスも和食」と語る専門家もいるが、専門店の「日本料理」と区別している。

※ワードの説明及び記事の内容は更新日のものです。

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