九州の酒蔵情報– category –

【伝統の蔵「伝兵衛蔵」】 　1868（明治元）年に創業した、濵田酒造。現在は「伝兵衛蔵」「傳藏院蔵」「金山蔵」という三つの蔵を持ち、それぞれ「伝統」「革新」「継承」というコンセプトのもと、個性を打ち出しながら焼酎の奥深さを伝えています。 　伝...

【日置八幡神社の「鶴」にちなむ銘柄】 　小正醸造は、1883年（明治16）年、鹿児島県の中央部に位置する日置（ひおき）市で創業。小正家は代々、日置八幡神社に奉納するお神酒造り（米焼酎）を担ってきました。神社には、木彫りのツルが保管されており、同...

【麦焼酎発祥の地・壱岐島】 　玄界灘に浮かぶ長崎県の離島・壱岐島。博多港からは高速船で約1時間の距離です。美しいエメラルドグリーンの海、ウニなどの海の幸や壱岐牛――など、魅力あふれるところです。そして、「麦焼酎発祥の地」でもあります。 海の中...

【もっと身近に寄り添えるお酒を目指して】 　1928年創業、宮崎県の最南端・串間市にある小さな焼酎蔵です。地域の農家や蔵に住み着く微生物や飲み手の皆様に支えられ、90年以上この地で焼酎を造り続けています。松露酒造のコンセプトの根幹は全て、「いつ...

【歴史を語る、伝統の味。壱岐から世界のブランドへ】 　明治33年創業の壱岐焼酎製造所「壱岐の華」。伝統の常圧蒸留と長期熟成、加えて地場原料の使用にこだわり、壱岐麦焼酎古来の味を今に伝えます。近年は樽熟成の研究に取り組み、熟成からブレンドまで...

【こだわりの一つは「水」】 　仕込み水に使用するのは、蔵から２キロ離れた山間部にある水源地の地下３０メートから汲み上げた天然硬水。豊富なミネラルが栄養となり、麹や酵母の発酵を促してくれますが、この水で原酒を割るとアルコールの刺激感が強調さ...

【創業昭和4年、93年目を迎える焼酎の専業蔵】 　「本当においしい麦焼酎を味わっていただきたい」そんな思いを貫き、創業以来、完全手造りにこだわる藤居醸造。昭和４年創業、今年93年目を迎える焼酎の専業蔵です。大分県の南部、豊後大野市千歳町にあり...

【島の活性化を目指し、２００８年設立】 長崎県の西部に位置する、五島列島。大小152もの島々から成り、島全体が西海国立公園に指定されています。 「五島列島酒造」は。五島列島最大の島・福江島にあり、２００８年に設立された「若き焼酎酒蔵」です。翌...

【清流・球磨川の水と良質の米を原料に】 　繊月酒造の創業は１９０３（明治３６）年。百年を超える歴史の中で、球磨焼酎一筋に歩んできました。熊本県・人吉の豊かな自然から流れ出す清流球磨川の水と、厳選された良質の熊本県産米を原料に、6代にわたる...

【高千穂の地で120年　感謝の気持ちを胸に】 秋から初冬にかけて見られる「雲海」 　宮崎県高千穂町は、宮崎県の北部にあり、国の名勝・天然記念物に指定されている「高千穂峡」などがある、豊かな自然あふれる町です。秋から初冬にかけては、神秘的な雲海...