亡き父への想いが生んだ「三世代酵素」　SUNSEDAI佐々木由華社長が語る、家族を守る「腸からデザインする」生き方

　人生100年時代と謳われる現代において健康に対する意識が高まる中、「大切な人と健康に生き、絆を育み、自然と共に未来を創る」を企業理念に掲げ、人々の健康をサポートする株式会社SUNSEDAI。社名「SUNSEDAI」は、その名の通りである「三世代」の意味と、「SUN＝太陽」のように家族全員がずっと元気で輝いてほしいという創業者である佐々木由華さんの切実な願いが込められています。
　同社は、世代を超えて必要なものを追求し、老若男女が毎日安心して口にできる本物の価値を持つ、数量限定の製品を丁寧に製造・提供。「三世代酵素」をはじめとする発酵食品を通じて、健康的なライフスタイルを提案し、百貨店などでの催事や展示会を通じて発酵と腸活の輪を拡大中です。どのような想いで会社を立ち上げ、商品を開発し、なぜ今「三世代」の健康にこだわるのか、そして発酵食品に込められた「心を整える」というメッセージ の真意について、佐々木社長に話を伺いました。

―SUNSEDAI が大切にしていることとは？

　SUNSEDAI は 「家族三世代が、いつまでも元気で暮らせる未来をつくること」 を使命として活動しております。私が事業で大切にしているのは、次の三つの柱です。
腸からデザインするSUNSEDAIの３つのサポート
　1、ファスティングで体を整えること
　2、発酵食や三世代酵素で腸を育むこと
　3、腸内細菌検査で自分自身の状態を確かめること
この３つは、私の経験から辿り着いた「再現性のある健康づくりの流れ」です。忙しい現代の生活の中でも、「内側から整える習慣」を無理なく続けていただくために、SUNSEDAIはこの三本柱を軸にしたサポートを行っています。

―「発酵」に辿り着くまでの道のりを教えてください

　私が健康について真剣に向き合い始めたのは、父の病気がきっかけでした。末期には、父は固形物を飲み込むことができなくなり、代わりに私が作った果物の手作りジュースだけを「美味しい」と言って飲んでくれました。あの瞬間、「人の体は最後に『自然の恵みそのもの』を求めるのだ」と強く感じました。
　父が亡くなったあと、三世代の真ん中に穴が空いたような感覚が残りました。祖母は息子を亡くして、どんな気持ちだったのだろう。そして、私自身も「三世代が揃って元気でいること」は何より尊いことだと痛感しました。そこから私は本を読み、セミナーに参加し、健康・栄養・腸に関する勉強を続けました。
　「どうすれば、もっと早く気づけたのか」
　「どうすれば、大切な人を守れるのか」
その答えを探し続けた結果、辿り着いたのが『発酵』でした。発酵は、自然の力が食材を育み、変化させ、体にいいものへと導いてくれる営みです。私はその魅力と可能性を深く理解したくて、発酵に関する専門資格を取りました。

―「三世代酵素」というプロダクトに込めた想いは？

　学びを深めるうちに、私は「日々の生活の中で無理なく続けられる発酵食品」を届けたいと思うようになりました。その想いから生まれたのが、国産植物原料を発酵して作った 「三世代酵素」 です。

　厳選した107種類の植物には、野菜・果物だけでなく、きのこ類や海藻類・植物類も入っております。無添加で体に優しく、白砂糖も使用しておりません。忙しい日でも一杯で自然の恵みを補える、腸にやさしい飲みものとして開発しました。ありがたいことに福岡の百貨店や高級旅館などでも取り扱っていただいております。

―「発酵」に関する情報を広めるための活動内容を教えてください

　一番印象深い活動は「料理番組への出演」です。発酵の魅力をもっと広く伝えるため、料理の分野に挑戦。NHKの料理番組への出演が決まり、味噌をテーマにした決勝戦で優勝することができました。発酵食品の可能性を料理で表現し、視聴者の方々に伝えられたことは、私にとって大きな経験であり、SUNSEDAI の取り組みをさらに後押ししてくれました。

―これから挑戦していきたいことは？

　SUNSEDAIでは今後、腸内細菌検査を活用したサポートに力を入れていきたいと考えています。腸内細菌検査では、自分の腸内にどのような菌が存在しているのか、またそれぞれの菌がどのような食事を好む傾向にあるのかを知ることができます。流行やイメージに左右されるのではなく、「今の自分の腸」に合った食生活を考えるヒントになる点が特長です。腸は消化だけでなく、脳や他の臓器とも深く関わる重要な器官です。病気になってから対処するのではなく、日々の生活の中で内側から整えていくことが大切だと考えています。まずは腸に目を向け、腸内のいい菌が心地よく過ごせる環境を整えることが、健やかな体づくりにつながります。
　SUNSEDAIでは、国内最大規模となる約20万検体の実績を持つ腸内細菌検査を導入し、検査後は結果をもとにカウンセリングを行っています。三世代酵素や発酵食を取り入れながら、定期的に腸の状態を確認し、自分の体と向き合う習慣づくりを、今後もサポートしてまいります。

―最後に、SUNSEDAIの想いを聞かせてください

　SUNSEDAI の根底にある想いはただひとつです。家族三世代が、健やかで幸せに暮らせる未来をつくりたい。SUNSEDAIのSUNには、各世代が太陽のように輝いた人生を送ってもらいたい。そんな願いが込められています。 そのために、私はこれからも発酵の力を活かし、体の内側から整える習慣づくりをサポートし続けてまいります。

株式会社SUNSEDAI　会社概要

■会社名　株式会社SUNSEDAI
■代表取締役　佐々木　由華
■所在地　福岡市中央区天神1-4-1-16F
■TEL　092-736-7551
■事業内容
　・発酵飲料の販売
　・インターネットを利用した健康食品の通信販売
　・各種商品の企画、製造、販売
　・各種セミナー、講演会等の企画、開催、運営及び管理
　・地域活性化事業
　・各種商品の卸売及び小売業
　・前各号に付帯又は関連する一切の業務